确认菠萝熟了之后，穿上围裙，然后准备好配套的水果刀，塑料袋，一次性手套，桌布。把菠萝放在白报纸上，把水果刀擦干净，两面涂上过量的植物油。当心菠萝里面的粘液粘到刀上，塑料袋可能是用来擦粘液和刀的。千万不要用纸擦，不然纸会粘在刀面上。

放在里面

1.用刀把买来的调味菠萝从中心切开，去掉中心带粘液的白色。然后不要急着吃，再把上面的粘液去掉。结果把黄色的果肉一个一个辨认出来，菠萝的核也剥了。这时候可以直接把黄色的果肉吃了，也可以放在冰箱里冷冻一段时间再吃，这样就可以体会到它香甜的味道了。

2.不要滥用果肉范围内的黄素素，有可能作为炒肉的信息。

3.菠萝的粘液简单，过敏。一般提倡师傅吃菠萝的时候，最好戴一副一次性手套，比较简单。

4.不要抛弃菠萝的核。菠萝的芯有补中益气的功效。我们不妨用盐水煮，味道往往还不错。也有人用粗盐炒，或者用盐水煮。吃起来香脆，比栗子好吃。

5.把菠萝打碎后，把肉一个个挖出来，然后放进可食用的容器里。几天后，它会自然渗透到汁液中。那时候，你不妨不仅能吃到美味的菠萝，还能品尝到美味的菠萝汁。