不要每晚都吃这些菜！

不要每晚都吃这些菜！

1.我可以通宵喝茶吗？

隔夜茶水通常时间过长，导致茶水中大部分维生素流失。另外，尤其是茶汤中的蛋白质等物质，会慢慢滋生出充满细菌和霉菌的“食物”。所以一般来说，最好不要隔夜喝。一般来说，茶可以在人的体内停留3个小时左右，而我们常见的浓茶停留的时间更长。这样，茶叶中的茶碱就会在体内堆积过多，导致神经功能紊乱。茶叶放久了，不仅会流失大量维生素，还容易变质；特别是茶叶中的单宁酸，甚至会成为具有强烈刺激性的氧化物。尤其是夏天，容易损伤我们的脾胃，容易出现肠胃炎等症状。

2.隔夜鸡蛋可以吃吗？

鸡蛋半生不熟的时候，经过一夜的存放，鸡蛋里面很容易产生大量的细菌，对人体会产生一些危害，比如肠胃不适、腹胀、腹痛、腹泻等等。如果鸡蛋煮熟了，那么我们把它们放在低温下保存，这通常会持续48小时。一旦超过48小时，就不要再吃了。

3.银耳可以隔夜吃吗？

银耳营养丰富，但放置一夜后，不仅营养成分会减少，还会产生有害成分。无论是野生的还是栽培的，都不同程度的含有硝酸盐。煮太久，细菌分解后会还原成亚硝酸盐。人吃了这种食物，人体血液中就会有亚硝酸盐，因为人体血液中的洪雪物质可以携氧，亚硝酸会使人体内的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，导致携氧功能丧失，人体造血功能缺失。

4.隔夜白开水可以喝吗？

当我们将水煮沸半个小时左右，氧化物、亚硝酸盐等其他有害物质的含量就会大大降低，是最适合人们饮用的。相信大家都知道，如果亚硝酸盐过多，在人体内很容易形成亚硝胺这种致癌物质。而且专家发现，反复煮沸或煮沸超过24小时的开水，亚硝酸盐含量会明显升高。开水24小时后，其亚硝酸盐含量约为开水的1.5倍。所以，对于开水，最好是现喝，不要喝超过24小时反复煮过久的开水。

5.过夜可以喝汤吗？

烫伤了，又舍不得扔掉，这个时候就会放冰箱里，第二天再喝。但是这样真的好吗？最好的办法是不要在我们的汤里放含盐的调料。汤煮好后，我最好用干净的勺子把我们今天要吃要喝的拿出来，剩下的，最好用砂锅放到冰箱里保存；如果我们把汤放进铝锅里，很容易产生化学反应。剩下的汤最好放入玻璃容器或陶瓷容器中。

6.隔夜叶菜可以吃吗？

一些绿叶蔬菜含有大量硝酸盐物质。如果它们在烹饪后放置太久，细菌就会分解它们，然后硝酸盐就会变成亚硝酸盐，即使你再加热也无法去除。一般来说，常见的茎叶类蔬菜硝酸盐含量较高，瓜类蔬菜含量稍低。所以我们吃蔬菜的时候，现在吃的都是茎叶类蔬菜，比如菠菜，大白菜等等。